Thon gravement contaminé : comment se détoxiquer du mercure ?

Selon les ONG Bloom et Foodwatch, sur “148 boites de conserves (sélectionnées ndlr), 100% des boîtes sont contaminées au mercure”. Or être exposé à une trop grande quantité de ce métal lourd peut générer de graves effets sur la santé. Et les valeurs observées dépassent largement les seuils, et cela est accentué par le fait que le mercure est durablement présent dans les océans. Ce polluant, émis notamment par les centrales à charbon et par autres activités humaines polluantes depuis le début de la révolution industrielle, a contaminé la surface de la planète. Problème, le mercure, en se diluant dans l’eau, se transforme en méthylmercure, une forme particulièrement toxique du polluant pour l’organisme…

Fabien Moine apporte un éclairage sur ce scandale sanitaire.