Gros sel gris de Noirmoutier

Informations fournisseur

Découvrez le Gros Sel Le Saunier de Noirmoutier

Récolté à la main par nos paludiers à l’aide d’un « las » (grand râteau) , le gros sel du Saunier de Noirmoutier est naturel, gris et sans additif. Conforme aux exigences du cahier des charges “Nature et Progrès”.

Un sel pour chaque usage!

Le Gros Sel s’utilise principalement en cuisine : en pincées pour saler l’eau de cuisson, pour la préparation des plats ou pour les plats en croûte de sel comme les viandes ou le poisson. Il peut également assaisonner les plats à table, présenté dans un moulin.

Fournisseur : Le Saunier de Noirmoutier, Etablissements Bourdic : 10 rue de Bretagne 44740 BATZ SUR MER

Les établissements Bourdic sont la fusion historique de plusieurs sociétés sur la Presqu’île Guérandaise (Salinières de l’ouest, Codisel, St Bourdic,…). La société Bourdic qui a donné l’orientation actuelle des établissements Bourdic, a été fondée en 1975 par M. Bourdic, producteur de sel de Guérande de père en fils. L’activité de commercialisation a débuté par des ventes de gros sel auprès des commerces locaux et régionaux et s’est ensuite peu à peu développée avec le lancement du premier sel de Guérande séché et moulu sous la marque Le Paludier de Guérande. Au fil des années, la gamme s’est étoffée afin de mieux répondre aux tendances culinaires et aux besoins des consommateurs, notamment via le lancement d’une gamme de sels aromatisés et de condiments de la mer sous les marques Séloplante et AlgoSel. Ils furent d’ailleurs les premiers sels aromatisés primés.

L’approvisionnement en sel de Guérande et Fleur de Sel de Guérande est réalisé auprès de paludiers indépendants attentivement sélectionnés par les Etablissements Bourdic. Ceci selon un cahier des charges bien précis et conforme aux différents labels de qualité tels que Nature & Progrès (certification BIO), IGP (Indication Géographique Protégée), IFS Food, AB (Agriculture Biologique) pour les produits aromatisés ou encore HACCP, démarche nous garantissant la sécurité de nos produits.

Les Etablissements Bourdic sont indépendants du groupe Salins. Leur siège social est situé à Batz-Sur-Mer en Loire Atlantique.