Le Savon de Marseille : un trésor authentique et traditionnel

Le savon de Marseille est bien plus qu’un simple produit d’hygiène : il incarne un savoir-faire artisanal ancestral et un patrimoine culturel français. Fabriqué depuis le XVIIe siècle, ce savon authentique se distingue par sa composition naturelle et ses méthodes de fabrication traditionnelles.

Les dernières savonneries traditionnelles

Afin de perpétuer cette tradition dans le respect des méthodes ancestrales, notamment face à une concurrence mondiale prédatrice, quatre savonneries ont pris l’initiative de se fédérer pour sauvegarder l’image et l’appellation “Savon de Marseille” (tombé dans le domaine public) :

-la Savonnerie Fer à Cheval,

-la Savonnerie Marius Fabre,

-la Savonnerie du Midi,

-la Savonnerie Le Sérail.

Ainsi, il y a plus de 10 ans, elles ont déposé une demande d’indication géographique et créé l’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM) dont la charte repose sur trois critères essentiels :

• Une liste d’ingrédients bien définie (huiles végétales, eau, sel, soude), sans parfums, sans colorants ni conservateurs ou additifs chimiques,
• Un procédé de fabrication en chaudron, respectant les 5 étapes précises du “procédé marseillais”,
• Une origine géographique, correspondant au département des Bouches-du-Rhône.

Ce reportage de 2013 illustre ce savoir-faire français quasi immuable depuis ses origines jusqu’à nos jours et la volonté de préserver ce patrimoine : 

Une composition naturelle

Fabriqué à base d’huiles végétales (savon blanc à base d’huiles de colza/coprah et savon vert à base d’huile d’olive), le savon de Marseille est exempt de colorants, conservateurs et additifs synthétiques. Cette pureté en fait un produit hypoallergénique, idéal pour les peaux sensibles.

Entretien avec Julien Boetto, maître savonnier et membre de la famille du fondateur Vincent Boetto de la Savonnerie Le Sérail depuis 1949 :

Un processus artisanal rigoureux

La fabrication suit le procédé marseillais de saponification à chaud, incluant l’empâtage (ou réaction chimique de saponification), le relargage, la cuisson, le lavage et la liquidation (et le séchage). Ces différentes opérations prennent environ une semaine chacune. A noter que chaque chaudron peut contenir huit tonnes de pâte à savon.

L’art du Savon de Marseille en pratique par la Savonnerie le Sérail :

Ce savon est polyvalent : en plus de ses vertus pour la peau, il est un excellent nettoyant ménager et est biodégradable, contribuant à la préservation de l’environnement.

Le savon de Marseille authentique reste un produit précieux, témoin d’une tradition séculaire et d’un savoir-faire unique, soutenu par les dernières savonneries traditionnelles.

Retrouvez chez Au Bon Sens le véritable Savon de Marseille de La Savonnerie Le Sérail.